昔、学校の給食で小さな「おからケーキ」が出たのをふと思い出したんです。
当時は素朴な甘さが好きだったなぁなんて懐かしくなりつつ、「今の自分なら、もっと低糖質でふわっふわに作れるのでは…！？」と挑戦してみたのが今回のきっかけ。
【衝撃】材料を混ぜてレンジで3分チーンするだけで、あの「りくろーおじさん」を思わせるような、シュワッと濃厚＆ふわふわな低糖質ケーキが完成しました！
おからスイーツにありがちな「パサパサ感」や「ボソボソ感」は一切なし。卵のコクがしっかり効いていて、一口食べた瞬間に「これ本当におから！？」とびっくりする仕上がりです。
小腹が空いたときや罪悪感なしで甘いものを食べたいときに、ワンボウルで爆速で作れるおすすめレシピをご紹介します！
材料（耐熱パウンドケーキ型1個分）
道具1つで完結！爆速パウンドケーキの作り方
- 液体類を混ぜる耐熱のパウンドケーキ型やタッパー等（シリコンや耐熱ガラス）に、卵、パルスイート、牛乳、油を入れてよく混ぜ合わせます。
- 粉類を加えて混ぜるおから粉、大豆粉、ベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。トントンと底を軽く叩いて空気を抜きます。
- レンジで3分加熱！ラップはかけずに、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
- 完成！表面が乾いてふんわり膨らんだら完成です！出来立てのフワフワ感はもちろん、冷蔵庫で少し冷やすとしっとり感が増してさらに「りくろーおじさん」っぽさがアップします。
美味しさの秘密と気になる糖質量
卵を1個しっかり入れることで、生地に濃厚なコクとふんわり膨らむ力が加わります。これが「りくろーおじさん」風のあのスフレのような優しい食感を生むポイントです！
しかも、これだけ美味しくて1本あたりの糖質は約5.2g！
3等分して1カット食べても、1食あたりの糖質はたったの約1.7g〜2.5g程度しかありません。
食物繊維とプロテインも一緒に摂れるので、ダイエッターの強い味方です。
最後に使用しているオススメ材料紹介！
1. 超微粉おからパウダー（ネット購入推奨！）
★ケーキがパサつかない秘密はこれ！
スーパーの粗挽きだとザラつきが出やすいので、小麦粉みたいにサラサラな「超微粉タイプ」を使うのがシュワッとふわふわ食感に仕上げる最大のコツです。1kg入ってお料理にもバッチリ使えます！
2. 大豆粉（プロテイン＆コク出しに！）
★糖質制限の強い味方！
おから粉とブレンドすることで、きなこのような香ばしさとタンパク質がプラスされて一気に本格的な味わいになります。
